Brasserie Springer – Schoonhoven

Receptie

Receptie arrangementen

Trouwen in Schoonhoven is een feest op zich, maar jullie kunnen als bruidspaar er voor kiezen om het feest ergens anders in het land te houden terwijl de receptie in Schoonhoven gehouden wordt. Dan is BOVEN Springer de beste locatie om jullie receptie te houden, want deze ruimte, boven de Brasserie, kan 120 van jullie gasten herbergen. De receptie én de feestavond vieren op deze schitterende locatie kan natuurlijk ook, met deze receptiearrangementen worden jullie gasten verwend door onze professionele keukenbrigade.

Receptiearrangement 1

Receptie arrangement 2 uur € 19,50 p.p.
Receptie arrangement 3 uur € 24,50 p.p.

Dit receptiearrangement bevat de onderstaande warme snacks en een drankarrangement inclusief frisdrank, huiswijn en bier. Voor dranken buiten dit arrangement rekenen wij € 2,50 per stuk.
De warme snacks die wij serveren op schalen:
Per persoon serveren wij 2 X warme snacks en 2 X koude amuses.

Warme snacks:
-Huisgemaakte bitterballen van ossenhaasvlees met Zaanse mosterd.
-Tandori-kip in een jasje met tempura geserveerd met een mayonaise van rode pesto.
-Korstdeeg met rilette van eend.

Koude amuses:
-Brie op een crostini met walnoot en een druppel honing-mosterd dressing.
-Pitabakje gevuld met filet American en gedoopt in gesneden bieslook.
-Een combinatie van kaas en salami op een prikker met een olijf.
-Salade van gerookte zalm met kappertjes en fijn gesneden uitjes.

Receptiearrangement 2

Receptie arrangement 2 uur € 24,50 p.p.
Receptie arrangement 3 uur € 29,50 p.p.

Dit receptiearrangement bevat de onderstaande warme hapjes en een drankarrangement inclusief frisdrank, huiswijn en bier. Voor dranken buiten dit arrangement rekenen wij € 2,50 per stuk.

De warme snacks die wij serveren op schalen:
Per persoon serveren wij 3 X warme luxe snacks en 2 X koude luxe amuses

Warme luxe snacks:
-Tandori-kip in een jasje met tempura geserveerd met een mayonaise van rode pesto.
-Van dobben bitterballen met Zaanse mosterd.
-Garnalenballetjes gerold in sesamzaad en geserveerd met huisgemaakte chilisaus.

Koude luxe amuses:
-Dun gesneden kalfspastrami met tonijnmayonaise en pijnboompitten.
-Eenden ham met een dressing van framboos en besprenkeld met eenden kaantjes.
-Vissalade van makreel en zalm aangemaakt met kappertjes, fijn gesneden uitjes en een frisse citroendressing.
-Geitenkaas uit Haastrecht, in blokjes gesneden met huisgemaakte gedroogde tomaatjes en een groene kruiden dressing.

    champagne, proosten, receptie, hapjes, dranken  receptie, BOVEN, brasserie Springer

Receptiearrangement 3

Receptie met tapas borrel buffet

Een uitgebreid hapjes buffet met internationale specialiteiten van onze chef.

Receptie arrangement tapas € 12,50 p.p.

Koude amuses
-Gestoomde makreel met een zachte knoflookmayonaise.
-Harde geitenkaas gemarineerd in kruidenolie.
-Gegrilde groenten met oregano.
-Pastrami van kalkoen met tonijn mayonaise.
-Gemarineerde runderlende met pikante paprikasalsa.
-Boerenbrood met diverse soorten boter.

Warme snacks
-Roer gebakken kipfilet met roerbak groenten en tomaat.
-Gehaktballetjes in pittige paprikasalsa.

**Dit receptiearrangement is te bestellen vanaf 30 personen, prijs per persoon € 12,50.
Bij een minder aantal personen zijn rekenen wij een meerprijs van € 5,00 per persoon.
Het borrel buffet is niet bedoeld als maaltijd.

Drankenarrangement 2 uur € 10,- Dit arrangement omvat bier, wijn en fris.
Drankenarrangement 3 uur € 15,- Dit arrangement omvat bier, wijn en fris.

De arrangementen kunnen naar uw wens worden aangepast. Bovenstaande arrangementen worden verzorgd in ‘BOVEN’. Een sfeervolle zaal waar wij geen zaalhuur voor rekenen. BOVEN beschikt over een televisiescherm waar (foto)presentaties op kunnen worden vertoont en een uitgebreide geluidsinstallatie inclusief een microfoon. Eventueel kunnen wij u helpen met het vinden van de juiste muziekondersteuning en/of entertainment. Indien het mooi weer is kunt u gebruik maken van het Privé terras waaraan ‘BOVEN’ verbonden is. Verder heeft u de beschikking tot een lift en bieden wij gratis WIFI aan.

Share