Brasserie Springer – Schoonhoven

Receptie

Receptie

Stel, u gaat uw 50e verjaardag eens goed aanpakken of wil met uw collega’s het jubileum van het bedrijf vieren, dan heeft u een geschikte locatie nodig waar gefeest, gegeten en gedronken kan worden. Boven Springer is een zeer geschikte locatie voor al uw partijen en bedrijfsfeesten waar het bedienend personeel uw gasten in de watten legt en onze chef kok schitterende warme snacks en koude amuses laat serveren. Springer BOVEN is dé locatie van de Krimpenerwaard. Met een professionele muziek-en lichtinstallatie, uitzicht over het prachtige Springerpark, een eigen keuken waar u de keukenbrigade en de chef aan het werk kunt zien en een eigen bar. Deze zaal is geschikt voor maximaal 120 personen.

 Receptie arrangement 1

Dit receptiearrangement bevat de onderstaande warme snacks en een drankarrangement inclusief frisdrank, huiswijn en bier.

Per persoon serveren wij 2 X warme snacks en 2 X koude amuses.

Warme snacks:
-Huisgemaakte bitterballen van ossenhaasvlees met Zaanse mosterd.
-Tandori-kip in een jasje met tempura geserveerd met een mayonaise van rode pesto.
-Korstdeeg met rilette van eend.

Koude amuses:
-Brie op een crostini met walnoot en een druppel honing-mosterd dressing.
-Pitabakje gevuld met filet American en gedoopt in gesneden bieslook.
-Een combinatie van kaas en salami op een prikker met een olijf.
-Salade van gerookte zalm met kappertjes en fijn gesneden uitjes.

Receptie arrangement 2 uur € 19,50 p.p.
Receptie arrangement 3 uur € 24,50 p.p.

Brasserie Springer Schoonhoven Receptie 3 

 Receptie arrangement 2

Dit receptiearrangement bevat de onderstaande warme hapjes en een drankarrangement inclusief frisdrank, huiswijn en bier.

Per persoon serveren wij 3 X warme luxe snacks en 2 X koude luxe amuses

Warme luxe snacks:
-Tandori-kip in een jasje met tempura geserveerd met een mayonaise van rode pesto.
-Van dobben bitterballen met Zaanse mosterd.
-Garnalenballetjes gerold in sesamzaad en geserveerd met huisgemaakte chilisaus.

Koude luxe amuses:
-Dun gesneden kalfspastrami met tonijnmayonaise en pijnboompitten.
-Eenden ham met een dressing van framboos en besprenkeld met eenden kaantjes.
-Vissalade van makreel en zalm aangemaakt met kappertjes, fijn gesneden uitjes en een frisse citroendressing.
-Geitenkaas uit Haastrecht, in blokjes gesneden met huisgemaakte gedroogde tomaatjes en een groene kruiden dressing.

Receptie arrangement 2 uur € 24,50 p.p.
Receptie arrangement 3 uur € 29,50 p.p.

 Receptie arrangement 3

Dit receptiearrangement bevat het onderstaande tapasbuffet en een drankarrangement inclusief frisdrank, huiswijn en bier.

Koude amuses:
-Gestoomde makreel met een zachte knoflookmayonaise.
-Harde geitenkaas gemarineerd in kruidenolie.
-Gegrilde groenten met oregano.
-Diverse soorten luxe ham uit Italië en Spanje.
-Pastrami van kalkoen met tonijn mayonaise.
-Gemarineerde runderlende met pikante paprikasalsa.
-Boerenbrood met diverse soorten boter.

Warme snacks:
-Roer gebakken kipfilet met roerbak groenten en tomaat.
-Gehaktballetjes in pittige paprikasalsa.

Receptie arrangement 2 uur € 25,00 p.p.
Receptie arrangement 3 uur € 30,00 p.p.

Het borrel buffet is niet bedoeld als maaltijd.

De arrangementen kunnen naar uw wens worden aangepast. Bovenstaande arrangementen worden verzorgd in ‘BOVEN’. Een sfeervolle zaal waar wij geen zaalhuur voor rekenen. BOVEN beschikt over een televisiescherm waar (foto)presentaties op kunnen worden vertoont en een uitgebreide geluidsinstallatie inclusief een microfoon. Eventueel kunnen wij u helpen met het vinden van de juiste muziekondersteuning en/of entertainment. Indien het mooi weer is kunt u gebruik maken van het Privé terras waaraan ‘BOVEN’ verbonden is. Verder heeft u de beschikking tot een lift en bieden wij gratis WIFI aan.

Share